博物馆里迎“立冬”沉浸式感受粤菜魅力

来源：韶关日报　时间：2022-11-07　文字大小：T|T

　　秋雨停，立冬到。为传承弘扬中华优秀传统文化，昨日，由市文明办和市文广旅体局主办、市博物馆和荷花园酒店承办的“品味韶博——跟着粤菜去旅行”立冬节日活动在市博物馆举办，向市民游客科普立冬饮食习俗，让观众沉浸式感受粤菜文化魅力。　　

　　春耕夏耘、秋收冬藏。立冬在古代社会是“四时八节”之一，是个非常重要的节日，在我国部分地区有祭祖、饮宴等习俗。活动现场，20个市民家庭在粤菜师傅的手把手教学中，体验制作南雄饺俚糍和粤式虾饺皇的全过程。孩子们对擀制面皮特别有兴趣，上手才知不简单。带孩子前来参加活动的何女士说：“自己在家也做点心，但不如师傅做的精细，今天学到了很多以前没注意的细节，下午回家后就和小孩一起包虾饺。”　　

　　蒸点心的时间，观众们参观了正在韶博开展的“《粤菜地图——跟着粤菜去旅行》粤菜文化展”。展览展出大量实物展品，包括粤菜老菜谱、老菜单等。展览从粤菜历史、菜肴风味、传统习俗、名菜与名人故事等方面深挖粤菜背后的文化元素，通过近百张珍贵照片及37道粤菜仿真菜，带观众了解千年相传的精湛技艺和蕴含的以“食不厌精”“不时不食”“药膳同源”等为代表的饮食文化。栩栩如生的仿真菜令观众们赞叹不已，并主动向一同观展的麦师傅询问各种菜式的材料、做法。教大家做点心的麦师傅也十分开心：“孩子学得非常认真，这对粤菜是一个很好的传承。”